De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Taco’s gevuld met kip en gegrilde groente

Heerlijke pittige taco's met kip gemarineerd in currypasta en geroosterde groente.

30 MIN
Taco’s gevuld met kip en gegrilde groente
Kasia Vermaire

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Kip

Snijd de kip in blokjes. Marineer de kip circa 10 minuten in twee derde van de currypasta.

Groente

Snijd de aubergines en courgettes in blokjes. Meng alle groente in een kom met een scheutje olijfolie en een snufje zout. Rooster de groente op een met bakpapier beklede bakplaat circa 10 minuten in de oven.

Taco’s

Verhit olie in een pan en bak de kip circa 6 minuten. Schil de avocado’s, verwijder de pit en snijd de avocado in plakken. Pel en snipper de uien. Vul de taco’s met  een schepje kwark, kip, avocado, rode ui en garneer met de preischeuten. Bestrooi met zout naar smaak.

Dipsaus

Meng de rode curry met de sojasaus, honing en een scheut olijfolie. Pel en pers de knoflook fijn en meng de knoflook door de dipsaus. Hak de peterselie fijn en roer de peterselie door de dipsaus.

Serveer

Haal de groente uit de oven en garneer met overgebleven peterselie en eventueel grof gemalen peper. 

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker