Stroganoff-soep

Name: Stroganoff-soep
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 3 el ongezouten boter; 400 g biefstuk; zout en peper; 250 g champignons in plakken; 4 tenen fijngesneden knoflook; 1 el tomatenpuree; 1 ui; 1 el zoete paprikapoeder; 1 l runderbouillon; 250 g fusilli; 3 el maïzena; 150 ml slagroom; Verse peterselie; fijngehakt

De populaire saus nu als soep!

35 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Na het succes van de pasta met stroganoffsaus konden we dit recept zeker niet voor jullie achterhouden. We zullen beloven dat-ie net zo lekker is!

Ingrediënten

Personen

3 el ongezouten boter
400 g biefstuk
zout en peper
250 g champignons in plakken
4 tenen fijngesneden knoflook
1 el tomatenpuree
1 ui
1 el zoete paprikapoeder
1 1/2 l runderbouillon
250 g fusilli
3 el maïzena
150 ml slagroom
Verse peterselie, fijngehakt

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Stroganoff-soep

Laat 2 eetepels boter smelten in een soeppan op middelhoog vuur. Snijd de biefstuk in repen van 1 cm dik en breng op smaak met peper en zout. Bak de biefstuk zo’n 5 minuten in de hete boter tot het rondom bruin is. Schep halverwege om. Haal de biefstuk uit de pan en leg apart op een bord.
Laat opnieuw een eetepel boter verhitten in dezelfde soeppan en voeg de tomatenpuree, champignons, ui, knoflook en paprikapoeder toe. Bak dit ongeveer 5 minuten totdat de ui glazig is en de champignons bruin zijn.
Voeg de runderbouillon toe en breng het geheel aan de kook. Voeg daarna de fusilli toe, zet het vuur laag en laat 5-7 sudderen tot de pasta ‘al dente’ is.
Maak een papje van de maïzena met wat water en roer dit door de soep. Voeg de slagroom toe en laat nog 2 minuten al roerend koken tot de soep wat dikker is geworden.
Voeg de biefstuk weer toe en laat dit een minuut meewarmen, niet langer anders wordt het vlees taai. Voeg peper en zout naar smaak toe. Serveer de stroganoff-soep met de fijngehakte peterselie. Ook lekker: een stuk brood erbij.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Matcha-cakejes

Matcha is populair! Daarom mocht een recept met het groene goud ook zeker niet ontbreken in de Bakery.

voorbereidingstijd 150 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Carrot cake

Wie houdt er nou niet van een plakje cake? Zeker als het een plakje carrot cake is!

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Stoofperen met witte wijn

Stoofpeertjes in witte wijn maken? Dat kan zéker. Hierdoor behouden de peren hun lichte kleur.

voorbereidingstijd 15 min

wachttijd 180 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Stoofvlees met ovenaardappelen

Dit is de betere variant van een AVG'tje!

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 180 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pompoen-lasagne

Lasagne is een echte comfort food. Alleen dit keer met enorm veel groente, zodat het ook nog gezond is. Dus ga jij dit Italiaanse gerecht ook maken?

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

average score: 3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kruidentaart met courgette en serranoham

Een heerlijke gekruide hartige taart met serranoham. Lekker voor een picknick of gewoon als avondeten.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Noedelsoep met spicy tofu en paddenstoelen

Comfort in een kommetje - dat is deze noedelsoep met spicy tofu en paddenstoelen.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ravioli-soep

Ravioli-soep is makkelijk om te maken en ook supersnel klaar.

voorbereidingstijd 25 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gezonde appelcake met ricotta

Deze appelcake is een stukje gezonder dan een normale boerencake. Ook de vulling is lekker licht omdat je het maakt met ricotta. En natuurlijk net zo lekker.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Stroganoff-soep

Een recept van

Bereidingswijze

Stroganoff-soep

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV