Week de stokvis een nacht in koud water en spoel het grondig af. Verwijder het vel en de graten en verdeel de vis in stukjes. Ris de tijmblaadjes en hak ze fijn. Pel en snijd de ui in grove stukken. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Verhit olie in een pan en fruit de ui en de tijm. Voeg de tomaten en de vis toe en warm goed door. Schil de avocado, verwijder de pit en snijd de avocado in repen. Serveer de vis met de saus op een schaal en garneer met avocado.
stokvis met avocado
0 reacties