Een absolute knaller voor op de barbecue en weer net iets anders dan een 'gewoon' kippetje. Deze pulled chicken wil je beslist proberen! 

Marvin Mumu

Ingredienten

3
Personen

Sticky pulled chicken

  • 300 gram kippendijen
  • 3 eetlepels ketjap
  • 2 eetlepels ketchup
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 2 eetlepels chilisaus
  • 3 stuks hamburgerbroodjes
  • 1 theelepel extra vergine olijfolie
  • 1 handvol rucola
  • (zee)zout

Extra nodig

  • afsluitbare barbecue
  • kwastje

Bereidingswijze

Totale tijd: 30 minuten

Bereiding 

Snijd de kippendijen in platte, dunne stukjes. Bestrooi ze met zout en peper naar smaak. Leg ze op de grill en sluit indien aanwezig de kap tot de kip gaar is. Laat de kip 10 minuten afkoelen en pluk de kip vervolgens in kleine stukjes. Zet ondertussen een vuurvaste pan op de grill. Doe de geplukte kipstukjes in de pan en roer deze samen met de ketjap, de ketchup, de chilisaus en de suiker even goed door elkaar. Snijd de broodjes door de helft, kwast de binnenkanten in met olie en leg ze kort op de grill tot er mooie grillstrepen ontstaan. Serveer het broodje met wat rucola sla en de sticky pulled chicken. 

Geef je waardering

5
Pulled chicken