De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

spinazie-couscous met gegrilde halloumi

Een lekker en makkelijk gerecht dat binnen 15 minuten klaar is!

15 min kooktijd
couscous met halloumi

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

"Dit is een simpel en vegetarisch gerecht! De combinatie van couscous, groenten en halloumi is erg lekker."

Bereidingswijze

Couscous

  1. Kook/week de couscous gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Spinazie-couscous

  1. Pel en snijd de ui in parten.

  2. Pel en snijd de knoflook grof.

  3. Snijd de olijven in ringetjes.

  4. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes.

  5. Halveer de venkel in de lengte, verwijder de kern en snijd de venkel in gelijke stukken.

  6. Halveer de citroen. Snijd een helft in partjes.

  7. Verhit een scheutje olie in een diepe pan en fruit de ui en knoflook circa 2 minuten. Voeg de venkel, zongedroogde tomaten, een scheutje tomatenolie en de olijven toe en bak circa 4 minuten mee. Voeg de spinazie toe en bak circa 5 minuten mee. Breng op smaak met het sap van een halve citroen, een beetje zout en versgemalen peper.

  8. Roer de groente door de couscous. 

Gegrilde halloumi

  1. Snijd de kaas in gelijke plakken en bestrijk met een beetje olijfolie.

  2. Verwarm de grill en gril de kaas om en om in circa 4 minuten goudbruin.

Amandelen

  1. Verwarm een koekenpan en rooster de amandelen in circa 3 minuten goudbruin.

Serveren

  1. Verdeel de spinazie-couscous over borden. Leg de gegrilde halloumi op de spinazie-couscous en strooi de amandelen eroverheen. Serveer met een partje citroen. 

George Foreman Grill

De George Forman Grill leent zich perfect voor het grillen van een lekkere hamburger, kip, vis, brood, groenten en nog veel meer!  Koken was nog nooit zo makkelijk én leuk met deze handige tool van George Foreman. Door je ingrediënten tussen de twee platen te grillen, kan je minstens twee keer sneller aan tafel. Een ideale uitkomst tijdens drukke dagen. Laat je inspireren door dit lekkere grillgerecht.

grill

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker