De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Spaghetti met geitenkaas en groene kruiden

Pel en snipper de ui.
Pel en snijd de knoflook fijn.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook.
Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd de peper fijn. Fruit de peper circa 3 minuten mee met de ui en de knoflook.
Snijd de courgette en aubergine in stukjes.

30 MIN
Spaghetti met geitenkaas en groene kruiden
Roberta Pagnier

Bereidingswijze

  • Pel en snipper de ui.
  • Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Verhit een scheutje olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook.
  • Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd de peper fijn. Fruit de peper circa 3 minuten mee met de ui en de knoflook.
  • Snijd de courgette en aubergine in stukjes.
  • Verwijder de zaadlijst van de paprika en snijd de paprika in stukjes.
  • Voeg op middelhoog vuur de aubergine, paprika en de courgette toe en bak  circa 6 minuten mee.
  • Breng een pan water met een beetje zout aan de kook en kook de spaghetti gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Snijd de tomaat in stukjes en roer de tomaat door de groente.
  • Ris de tijm.
  • Pluk en snijd de peterselie fijn. Roer de tijm en peterselie door de groente en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
  • Verwarm een koekenpan en rooster de pijnboompitten in circa 6 minuten goudbruin.
  • Pluk en scheur de basilicum.

Serveren:
Verdeel de pasta over borden en schep de groente erop. Verbrokkel de geitenkaas erover, bestrooi met pijnboompitten en besprenkel met olijfolie extra vierge.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker