De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Spaans stoofpannetje

Het Spaanse stoofpannetje: Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook. Snijd de paprika’s in vieren en verwijder de zaadlijsten snijd in gelijkmatige blokjes. Verwijder het kontje van de aubergine en snijd in dezelfde grootte als de paprika. Snijd de hamlappen in dezelfde grote als de paprika.

45 MIN
Spaans stoofpannetje
Rudolph van Veen

Bereidingswijze

Het Spaanse stoofpannetje:

Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook.

Snijd de paprika’s in vieren en verwijder de zaadlijsten snijd in gelijkmatige blokjes.

Verwijder het kontje van de aubergine en snijd in dezelfde grootte als de paprika.

Snijd de hamlappen in dezelfde grote als de paprika.

Verhit olie in een pan.

Bak de hamlappen circa 5 minuten totdat deze goudbruin zijn.

Snijd de chorizo in blokjes.

Voeg de ui, de helft van de knoflook, de chorizo en de paprikapoeder toe en laat circa 2 minuten meebakken. Blijf regelmatig roeren.

Voeg de paprika en de aubergine toe en bak circa 2 minuten mee. Blijf roeren.

Blus dit af met 200 ml water, voeg een runderbouillonblokje toe en breng het aan de kook.

Snijd de tomaten in blokjes, verwijder het groene kroontje.

Als het bouillonblokje is opgelost, voeg je de tomaten toe.

Breng op smaak met suiker, zout en peper.

Laat het geheel 30 min lang met de deksel op de pan op middelmatig vuur stoven.

De gele knoflook rijst:

Verhit een scheut olie in een kookpan.

Fruit hierin de kurkuma en de andere 2 tenen knoflook. Voeg de rijst toe.

Verhit even goed. Blus af met water tot de rijst net onder water staat.

Laat in circa 15 minuten gaar koken.

 

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker