soja-kip

Name: Soja-kip
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3 kippenbouten; 200 ml oude sojasaus; 600 ml jonge sojasaus; 50 g kokosbloesemsuiker; 2 laurierblaadjes; 3 stuks steranijs; 2 kaneelstokjes; 2 cm gember; 3 sjalotjes; 1 rode peper; 1 tl kippenbouillonpoeder; 200 ml water; 3 stengels bosui

Smaakvol, troostend en makkelijk te maken. Deze kip met sojasaus is een typisch Kantonese favoriet. Eveline deelt haar recept!

30 min voorbereidingstijd

30 min kooktijd

Een recept van

Eveline Wu

Smaakvol, troostend en makkelijk te maken. Deze kip met sojasaus is een typisch Kantonese favoriet. Eveline deelt haar recept!

Ingredienten

Personen

3 kippenbouten
200 ml oude sojasaus
600 ml jonge sojasaus
50 g kokosbloesemsuiker
2 laurierblaadjes
3 stuks steranijs
2 kaneelstokjes
2 cm gember
3 sjalotjes
1 rode peper
1 tl kippenbouillonpoeder
200 ml water
3 stengels bosui

Bereidingswijze

Stap 1:
Was de gember en snijd in grove stukken. Leg een knoop in de stengels bosui. Verwijder de schil van de sjalotjes en halveer.

Stap 2:
Verhit een scheutje neutrale olie in een grote hapjespan en fruit de sjalot, gember, peper en bosui. Zet het vuur laag en voeg het kippenbouillonpoeder, oude en jonge sojasaus toe. Doe de steranijs, kaneel, verse laurier en kokosbloesemsuiker in de pan. Breng aan de kook.

Stap 3:
Voeg zodra de sojabouillon kookt het water toe en leg de kippenbouten met de huidkant voorzichtig in de pan. Doe de deksel op de pan en kook ongeveer 7 minuten. Zet dan het vuur laag en laat de kip gedurende circa 25 minuten sudderen. Draai af en toe de kippenbouten om. Schep daarna uit de bouillon op een bord en serveer.

Ontdek hier alle andere recepten uit Eveline’s Asian Streetfood

Smaak bepaalt voor een groot deel het succes van je gerecht. De sojasaus van Kikkoman is een natuurlijk gebrouwen smaakmaker. De uitgesproken umami-smaak is kenmerkend voor de sojasaus met de welbekende rode schenkdop. Voeg deze vijfde basissmaak toe aan je gerecht en ontdek een nieuwe smaakbeleving.

In 1986 opende Amazing Oriental hun eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. Inmiddels is Amazing Oriental uitgegroeid tot de grootste Aziatische supermarktketen van Nederland. Inmiddels zijn er 24 fysieke winkels verspreid door het hele land. Met meer dan 10.000 authentieke producten uit Azië heeft Oriental het breedste assortiment aan Aziatische producten van Nederland. Geen winkel in de buurt? De producten zijn ook online te bestellen zijn in de webshop.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

1 reactie

Wat is oude en wat is jonge sojasaus? Ik kan online alleen info vinden of lichte en donkere sojasaus, ook op de site van Kikkoman..?

Rosan Groot

25-03-2023

Ook lekker

SAOTO EN SAMBAL KETJAP: SURI FOOD AFLEVERING 3

15 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mousse glacée au chocolat

Makkelijk

165 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vietnamese omelet met garnalen en lente-ui

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Goedgevulde groente linzensoep

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta met gerookte zalmsnippers

Makkelijk

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Turkse rijstpudding en kadayif

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gefüllter krautkopf

180 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Pasta Stroganoff

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Köfte in deeg

Makkelijk

50 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

De voordelen van een 24K account

soja-kip

Een recept van

Bereidingswijze

Programma Eveline's Asian Streetfood

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

1 reactie

Ook lekker

soja-kip

Een recept van

Bereidingswijze

Programma Eveline's Asian Streetfood

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

1 reactie

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief