Snijbonen met feta en pittige krieltjes

Krieltjes

• Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de krieltjes rondom in circa 12 minuten goudbruin en krokant.
• Pel en snipper de ui.
• Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in halve ringetjes.
• Ris en snijd de rozemarijn fijn.
• Voeg de ui, peper en de rozemarijn toe aan de aardappels en bak circa 5 minuten mee. Breng de aardappels op smaak met een beetje zout en versgemalen peper 

Snijbonen

• Breng in een hapjespan een laagje water met een beetje zout aan de kook.
• Snijd de snijbonen in dunne reepjes. Kook de snijbonen in circa 3 minuten beetgaar
• Pel en snipper de sjalot.
• Pel en snijd de knoflook fijn.
• Voeg de sjalot en de knoflook toe aan de snijbonen.
• Snijd de feta in kleine blokjes.
• Schenk eventueel een klein beetje water uit de pan en voeg de feta toe. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
• Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten in circa 3 minuten goudbruin.

Serveren
Verdeel de krieltjes en de snijbonen over borden. Bestrooi met de geroosterde pijnboompitten.