Last minute nog een saus nodig? Probeer deze heerlijke kerstmissaus. Deze past overal bij en is binnen een handomdraai gemaakt!

Rudolph van Veen

Ingredienten

4
Personen

  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 25 g boter
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1/2 tl kurkuma
  • 125 ml crème fraîche
  • 50 ml gembersiroop
  • 200 g mayonaise

Bereidingswijze

Totale tijd: 15 minuten

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Smelt de boter in een pan.  

Bak de ui, knoflook, kerriepoeder en kurkuma circa 3 minuten. Voeg de gembersiroop en de crème fraîche toe, roer goed door en laat circa 1 minuut zachtjes doorkoken. 

Giet de saus over in een kom en laat even afkoelen. Roer de mayonaise erdoorheen. 

TIP van Rudolph:  
Deze koude, lichtzoete kerriesaus combineert heel goed bij veel soorten warm en koud vlees. Bij de ‘gourmet’ is hij perfect, bij gebraden varkensvlees maar ook bij een salade met gerookte kip of bij een voorgerecht van plakjes rosbief of pastrami. Of serveer in een schaaltje bij reepjes rauwe groenten als borreldip. 

Wil je de rest van de recepten van 24Kitchen Feestdagen met Rudolph zien? Check snel dit handige overzicht > BEKIJK

Geef je waardering

131
Snelle kerstmissaus