De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

sinaasappel-knolselderijsoep

20 MIN
Sinaasappel-knolselderijsoep

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

 Sinaasappel-knolselderijsoep

  • Pel en snipper de ui.
  • Pel en snijd de knoflook.
  • Verwijder de schil van de knolselderij en snijd de knolselderij in blokjes.
  • Verhit een scheutje olie in een diepe pan en fruit de ui, knoflook, kardemompoeder en de gemberpoeder circa 2 minuten.
  • Voeg de knolselderij toe en bak circa 5 minuten mee.
  • Schenk het water en de kookroom erbij en voeg de groentebouillonblokjes toe. Breng het geheel aan de kook. Kook de knolselderij in circa 8 minuten gaar. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde soep. Rasp de schil van de sinaasappel boven de pan en pers het sap eruit. Breng de soep op smaak met de mosterd en een beetje versgemalen peper.

Brood

  • Verwarm de oven voor op 180 ºC.
  • Snijd de peterselie fijn.
  • Meng in een kommetje de peterselie, roomkaas en de honing. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
  • Snijd het brood in plakken.
  • Verdeel de sneetjes brood over een met bakpapier beklede bakplaat en besmeer met roomkaas. Bak het brood in de oven in circa 8 minuten krokant.

Serveren

  • Verdeel de sinaasappel-knolselderijsoep over soepkommen/soepborden. Bestrooi met een beetje versgemalen peper. Serveer met het brood ernaast.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker