Schelvis met zongedroogde tomatensaus en knoflookbrood

Name: Schelvis met zongedroogde tomatensaus en knoflookbrood
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 0.5 ui; 2 el zwarte olijven; 2 el zongedroogde tomaten in olie; 1 citroen; olijfolie om in te bakken; 2 el kappertjes; 400 g tomatenblokjes; 4 schelvisfilets met vel; 500 g spinazie; 8 sneetjes boerenbrood; 1 teentjes knoflook; olijfolie extra vierge; 0.25 bosje bladpeterselie; zout; versgemalen peper; aluminiumfolie; broodrooster

Pel en snipper de ui. Snijd de olijven in plakjes. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en halveer de citroen. Verhit olie in een pan. Fruit de ui circa 2 minuten. Voeg de olijven, de kappertjes, de zongedroogde tomaten, 1 eetlepel citroensap en de tomatenblokjes toe.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Schelvis met zongedroogde tomatensaus en knoflookbrood

Ingrediënten

Personen

Saus

0.5 ui
2 el zwarte olijven
2 el zongedroogde tomaten in olie
1 citroen
olijfolie om in te bakken
2 el kappertjes
400 g tomatenblokjes

Schelvis, spinazie en knoflookbrood

4 schelvisfilets met vel
500 g spinazie
8 sneetjes boerenbrood
1 teentjes knoflook
olijfolie extra vierge
0.25 bosje bladpeterselie
zout
versgemalen peper

Extra nodig

aluminiumfolie
broodrooster

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Saus

Pel en snipper de ui. Snijd de olijven in plakjes. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en halveer de citroen.

Verhit olie in een pan. Fruit de ui circa 2 minuten. Voeg de olijven, de kappertjes, de zongedroogde tomaten, 1 eetlepel citroensap en de tomatenblokjes toe.

Breng op smaak met zout en peper. Verwarm de saus circa 5 minuten op middelhoog vuur.

Schelvis

Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de schelvisfilets circa 3 minuten op de velkant.

Keer de schelvis om en bak circa 2 minuten op de andere kant.

Haal de schelvis uit de koekenpan, leg de vis op een bord en houd afgedekt met aluminiumfolie warm zodat hij nog doorgaard.

Spinazie

Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan.

Roerbak de spinazie tot hij geslonken is.

Voeg 1 eetlepel citroensap en eventueel zout en peper toe.

Knoflookbrood

Rooster de sneetjes brood in de broodrooster.

Pel de knoflook. Wrijf de sneetjes brood in met het teentje knoflook en besprenkel met olijfolie.

Hak de peterselie fijn en garneer het gerecht met de peterselie.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Pita gyros met fetaspread en sla

Het ultieme recept voor pita gyros gemaakt van varkensrollade en fetaspread. Zomerser dan dit ga je het niet vinden.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Wraps met romige spitskool en garnalen

Ben je een fan van wrap en spitskool? Dan is dit recept voor jou! Bekijk hier hoe je snel de lekkerste wraps met spitskool op tafel zet.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lamsrack van de BBQ

Een lamsrack is perfect bereid wanneer de binnenkant mooi rosé en de korst knapperig donkerbruin is. Wij delen een aantal tips om dit perfect voor elkaar te krijgen.

voorbereidingstijd 45 min

oventijd 180 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van BBQstreet

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Spinazie-pastinaakstamppot

Dit is eens een keer wat anders dan een gewone stamppot! Chef Jet laat je in Lekker Snel! deze heerlijke variatie zien.

average score: 4,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Bosbessen-éclairs

Je ziet ze overal in Frankrijk: éclairs. Heerlijk luchtige, langwerpige soezen met een romige vulling en glazuurlaag.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Franse uiensoep

Lekker en erg makkelijk: zelf Franse uiensoep maken. Wil jij deze soep snel op tafel zetten? Maak dan dit recept van 24Kitchen's chef Hugo Kennis.

voorbereidingstijd 15 min

wachttijd 30 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gevulde aubergine

Aubergine is van zichzelf al een rijke toevoeging aan ieder gerecht, maar door de aubergine te vullen met een tomaten-paprika-mengsel wordt het een heus gerecht op zich!

voorbereidingstijd 5 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pastasalade met mortadella

Pastasalades en de zomer zijn allerbeste vrienden. Ken je deze variant met mortadella en burrata al?

voorbereidingstijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Plaattaart met witte asperge

Verrassende combinaties zijn altijd het best. Al eens gedacht om witte asperges te serveren op een plaattaart? Gauw proberen!

voorbereidingstijd 20 min

oventijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Schelvis met zongedroogde tomatensaus en knoflookbrood

Bereidingswijze

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV