Schelvis met zongedroogde tomatensaus en knoflookbrood

Name: Schelvis met zongedroogde tomatensaus en knoflookbrood
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 0.5 ui; 2 el zwarte olijven; 2 el zongedroogde tomaten in olie; 1 citroen; olijfolie om in te bakken; 2 el kappertjes; 400 g tomatenblokjes; 4 schelvisfilets met vel; 500 g spinazie; 8 sneetjes boerenbrood; 1 teentjes knoflook; olijfolie extra vierge; 0.25 bosje bladpeterselie; zout; versgemalen peper; aluminiumfolie; broodrooster

Pel en snipper de ui. Snijd de olijven in plakjes. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en halveer de citroen. Verhit olie in een pan. Fruit de ui circa 2 minuten. Voeg de olijven, de kappertjes, de zongedroogde tomaten, 1 eetlepel citroensap en de tomatenblokjes toe.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Schelvis met zongedroogde tomatensaus en knoflookbrood

Ingrediënten

Personen

Saus

0.5 ui
2 el zwarte olijven
2 el zongedroogde tomaten in olie
1 citroen
olijfolie om in te bakken
2 el kappertjes
400 g tomatenblokjes

Schelvis, spinazie en knoflookbrood

4 schelvisfilets met vel
500 g spinazie
8 sneetjes boerenbrood
1 teentjes knoflook
olijfolie extra vierge
0.25 bosje bladpeterselie
zout
versgemalen peper

Extra nodig

aluminiumfolie
broodrooster

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Saus

Pel en snipper de ui. Snijd de olijven in plakjes. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en halveer de citroen.

Verhit olie in een pan. Fruit de ui circa 2 minuten. Voeg de olijven, de kappertjes, de zongedroogde tomaten, 1 eetlepel citroensap en de tomatenblokjes toe.

Breng op smaak met zout en peper. Verwarm de saus circa 5 minuten op middelhoog vuur.

Schelvis

Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de schelvisfilets circa 3 minuten op de velkant.

Keer de schelvis om en bak circa 2 minuten op de andere kant.

Haal de schelvis uit de koekenpan, leg de vis op een bord en houd afgedekt met aluminiumfolie warm zodat hij nog doorgaard.

Spinazie

Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan.

Roerbak de spinazie tot hij geslonken is.

Voeg 1 eetlepel citroensap en eventueel zout en peper toe.

Knoflookbrood

Rooster de sneetjes brood in de broodrooster.

Pel de knoflook. Wrijf de sneetjes brood in met het teentje knoflook en besprenkel met olijfolie.

Hak de peterselie fijn en garneer het gerecht met de peterselie.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Driedubbele chocoladecupcakes

Niet één, niet twéé maar driedubbele chocoladecupcakes. Geloof ons, na een hap van deze heerlijke cakejes ben je verkocht.

voorbereidingstijd 60 min

oventijd 25 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kipstoof met tomaat en oregano

Op het menu: een heerlijke kippenstoof met tomaat en oregano en een frisse salade. Met dit recept is het maken van een stoof een fluitje van een cent.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sushi-taart

Nooit gedacht twee grote favorieten sushi en taart samen zouden smelten tot één recept. Poké Perfect bedacht dit fantastische recept. Deze wil je proberen!

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gehaktballen met haricots verts en gebakken aardappels

Deze gehaktballen zijn precies zoals oma ze maakt.

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Pasta pesto met burrata

Dit gerecht is snel én makkelijk.

voorbereidingstijd 20 min

oventijd 10 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baba Ganoush met vruchtenrijst

Halveer de aubergines en snijd het vruchtvlees in met een scherp mesje. Leg de aubergines in een schaal en schenk er een scheutje water op.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Mounir Toub

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ratatouille recept

Ratatouille is een een Franse klassieker. Bibi Looman's deelt haar beste recept voor ratatouille.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Foe yong hai met shiitakes en doperwten

Dit gerecht heb je vast en zeker al een keer gegeten van de Chinees. Nieuwsgierig hoe je het zelf kan maken? Bekijk hier hoe eenvoudig én snel het eigenlijk is.

voorbereidingstijd 25 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bruine bonensoep

Zin in een Hollandse bruine bonensoep? Dit recept voor een snelle bruine bonensoep is ideaal om op te warmen tijdens de koude(re) dagen.

voorbereidingstijd 25 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Schelvis met zongedroogde tomatensaus en knoflookbrood

Bereidingswijze

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV