Schil en rasp de knolselderij zo fijn mogelijk en besprenkel met sap van de citroen. Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de krieltjes gaar. Giet ze af en laat ze uitwasemen. Rooster de pompoenpitten in een droge koekenpan. Bak de spekjes krokant. Meng de knolselderij met de pompoenpitten, spekjes, krieltjes en twee derde van de tuinkers. Breng op smaak met een flinke scheut olijfolie, zout en peper. Verdeel de salade over borden en strooi de resterende tuinkers erover.
30 min (voor)bereidingstijd
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
0 reacties