Salade paksoi

54
Makkelijk
Salade paksoi

Bereidingswijze

25 minuten totale tijd

Salade
Snijd de paksoi in stukjes, de komkommer in plakjes en de bosuitjes in ringetjes. Meng in een kom de paksoi, komkommer, bosuitjes en taugé door elkaar. Pel de scampi. Verhit olie in een pan en bak de scampi om en om bruin en gaar en breng ze op smaak met zout en peper.

Dressing
Schil en rasp de gember. Meng in een kom de gember, sap van de limoen, zoute soja en de olijfolie en meng de dressing door de salade. Verdeel de salade over borden en leg de scampi erop.

Ingredienten

4
Personen

Salade

  • 1 paksoi
  • 2 komkommers
  • 1 bos bosuitjes
  • 100 g taugé
  • 20 scampi
  • olijfolie
  • zout
  • versgemalen peper

Dressing

  • 1 cm verse gember
  • 1 limoen
  • 50 ml zoute soja
  • 150 ml olijfolie
Salade paksoi
Geef je waardering
54