Een chocolademousse is bijna een must tijdens de feestdagen. Deze chocoladelekkernij is supermakkelijk te maken en enorm lekker. Gauw maken deze luchtige lekkernij!

Rudolph van Veen

Ingredienten

6
Personen

Chocolademousse

  • 200 g pure chocolade
  • 120 ml melk
  • 3 eidooiers
  • 50 g suiker
  • 400 ml slagroom

Garnering

  • 6 zoute pretzels
  • 6 bolletjes witte marsepein
  • 6 stukjes chocolade
  • 6 rode besjes

Extra nodig

  • 6 glaasjes

Bereidingswijze

Totale tijd: 2 uur en 25 minuten

Stap 1: chocolademousse 
Hak de chocolade in stukjes. Breng de melk aan de kook. Roer de eidooiers met de suiker glad. Schenk de hete melk op de eidooiers en roer goed door. Schenk het geheel terug in de pan gaar al roerend zonder te koken circa 2 minuten. Schenk het mengsel op de chocolade en roer door totdat alle chocolade gesmolten is. Laat daarna helemaal afkoelen.  

Klop de slagroom tot yoghurtdikte en spatel door het chocolademengsel. Vul een spuitzak met de chocolademousse en vul de glaasjes dusdanig dat er een kleine kop bovenuit komt. Laat de mousse circa 2 uur opstijven in de koelkast. 

Stap: garnering  
Halveer de pretzels. Druk de bolletjes marsepein een beetje plat en druk er een stukje chocolade in. Steek twee pretzel-helften aan de rand van glaasjes en leg de ogen van marsepein op de chocolademousse. Vorm de neus met een besje.  

Wil je de rest van de recepten van 24Kitchen Feestdagen met Rudolph zien? Check snel dit handige overzicht > BEKIJK

Geef je waardering

437
Rudolph's chocolademousse
Rudolph's chocolademousse