Chocolademousse
-
Hak de chocolade in stukjes.
-
Breng de melk aan de kook. Roer de eidooiers met de suiker glad. Schenk de hete melk op de eidooiers en roer goed door. Schenk het geheel terug in de pan gaar al roerend zonder te koken circa 2 minuten.
-
Schenk het mengsel op de chocolade en roer door totdat alle chocolade gesmolten is. Laat daarna helemaal afkoelen.
-
Klop de slagroom tot yoghurtdikte en spatel door het chocolademengsel.
-
Vul een spuitzak met de chocolademousse en vul de glaasjes dusdanig dat er een kleine kop bovenuit komt. Laat de mousse circa 2 uur opstijven in de koelkast.
-
Halveer de pretzels. Druk de bolletjes marsepein een beetje plat en druk er een stukje chocolade in.
-
Steek twee pretzel-helften aan de rand van glaasjes en leg de ogen van marsepein op de chocolademousse. Vorm de neus met een besje.
2 reacties