rucolastamppot met gepofte knoflook

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Gepofte knoflook en cherrytomaten

• Snijd het bovenste kapje van de bol knoflook. 
• Leg de bol knoflook op een stuk aluminiumfolie, schenk er een scheutje olie over en pak de bol in.
• Pof de knoflook in de oven in circa 20 minuten zacht.
• Snijd een kruisje in de onderkant van de cherrytomaatjes.
• Leg de cherrytomaatjes in een ovenschaal en bak de laatste 10 minuten mee met de knoflook.  

Aardappels

• Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. 
• Schil en snijd de aardappels in vieren en kook in circa 15 minuten gaar.
• Giet de aardappels af en stoom ze droog.

Worst

• Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de worstjes in circa 12 minuten gaar.

Rucolastamppot

• Breng de melk aan de kook en roer door de aardappels.
• Druk de teentjes knoflook uit de bol, voeg toe aan de aardappels en stamp fijn met een pureestamper.
• Roer de Parmezaanse kaas en rucola erdoor en breng op smaak met peper.