Rosti van zoete aardappel met geitenkaas

10
Gemiddeld

Bereidingswijze

25 minuten totale tijd

Verwarm de oven voor op 160 °C. Schil en rasp de aardappels in een kom. Smelt de boter. Meng de aardappels met de boter, ei en bloem en verkruimel de geitenkaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Verhit olie in een koekenpan en bak de rösti's in porties om en om goudbruin. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak ze in circa 15 minuten gaar in de oven.

Ingredienten

4
Personen

Rosti van zoete aardappel met geitenkaas

  • 600 g grote zoete aardappels
  • 70 g boter
  • 1 ei
  • 50 g bloem
  • 100 g geitenkaas
  • zout
  • versgemalen peper
  • olijfolie
Geef je waardering
10