Bianca Janssen

Ingredienten

4
Personen

Rosti van zoete aardappel met geitenkaas

  • 600 g grote zoete aardappels
  • 70 g boter
  • 1 ei
  • 50 g bloem
  • 100 g geitenkaas
  • zout
  • versgemalen peper
  • olijfolie

Bereidingswijze

Totale tijd: 25 minuten

Verwarm de oven voor op 160 °C. Schil en rasp de aardappels in een kom. Smelt de boter. Meng de aardappels met de boter, ei en bloem en verkruimel de geitenkaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Verhit olie in een koekenpan en bak de rösti's in porties om en om goudbruin. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak ze in circa 15 minuten gaar in de oven.

Geef je waardering

68
Rosti van zoete aardappel met geitenkaas