Roodfruit lassi
Doe alles met elkaar in een hoge blender en draai tot een gladde drank.
Gemberkoekjes
Verwarm een oven voor op 175 graden Celsius. Smelt de kokosolie. Meng ondertussen alle droge ingrediënten met elkaar. Voeg aan de droge ingrediënten de rijstsiroop en de kokosolie. Maak met een ijslepel kleine balletjes en druk deze plat op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bak de koekjes af in circa 10 minuten.
Slagroom
Meng de slagroom met de suiker en klop deze stijf.
Serveren
Schenk de roodfruit lassi in een hoog glas. Schep hierop een flinke toef slagroom en decoreer het met vers roodfruit en limoenbasilicum en het gemberkoekje. Serveer met een rietje.
0 reacties