Roodfruit lassi met kokosyoghurt

Name: Roodfruit lassi met kokosyoghurt
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 90 g havermeel; 45 g rijstmeel; 30 g amandelmeel; 25 g kokosolie; 3 el rijstsiroop; 2 el kokosrasp; 7 g baking soda; 3 g vanille; 5 g gemberpoeder; 3 g zout; 250 ml gecrushed ijs; 400 ml roodfruitsap; 1 liter kokosyoghurt; gemberpoeder; 400 ml sojaslagroom; 35 g kristalsuiker; ter garnering: rood fruit

Het team van Lange Frans en Guido Spek maakte deze zalige vegan roodfruit lassi met kokosyoghurt.

25 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Voor de gemberkoekjes

90 g havermeel
45 g rijstmeel
30 g amandelmeel
25 g kokosolie
3 el rijstsiroop
2 el kokosrasp
7 g baking soda
3 g vanille
5 g gemberpoeder
3 g zout

Voor de lassi

250 ml gecrushed ijs
400 ml roodfruitsap
1 liter kokosyoghurt
gemberpoeder
400 ml sojaslagroom
35 g kristalsuiker
ter garnering: rood fruit

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Roodfruit lassi

Doe alles met elkaar in een hoge blender en draai tot een gladde drank.

Gemberkoekjes

Verwarm een oven voor op 175 graden Celsius. Smelt de kokosolie. Meng ondertussen alle droge ingrediënten met elkaar. Voeg aan de droge ingrediënten de rijstsiroop en de kokosolie. Maak met een ijslepel kleine balletjes en druk deze plat op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bak de koekjes af in circa 10 minuten.

Slagroom

Meng de slagroom met de suiker en klop deze stijf.

Serveren

Schenk de roodfruit lassi in een hoog glas. Schep hierop een flinke toef slagroom en decoreer het met vers roodfruit en limoenbasilicum en het gemberkoekje. Serveer met een rietje.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Roodfruit lassi met kokosyoghurt

Bereidingswijze

Roodfruit lassi

Gemberkoekjes

Slagroom

Serveren

Programma 24Kitchen Food Truck Challenge

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Roodfruit lassi met kokosyoghurt

Bereidingswijze

Roodfruit lassi

Gemberkoekjes

Slagroom

Serveren

Programma 24Kitchen Food Truck Challenge

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV