De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

romige spruitenverrassing

30 MIN
Romige spruitenverrassing

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Spruiten

  • Verwarm de oven voor op 220 ºC.
  • Smelt voor de roux de boter in een steelpannetje. Roer de bloem erdoor en gaar circa 3 minuten. Schenk het water erbij en roer de roux glad met een garde. Voeg het groentebouillonblokje toe. Breng aan de kook en kook in circa 5 minuten tot een dikke saus.
  • Snijd de vijgen in reepjes.
  • Schil en snijd de peren in blokjes.
  • Roer de mascarpone, vijgen, peren en de pecannoten door de dikke saus.
  • Maak de spruiten indien nodig schoon en snijd ze doormidden. Verdeel de spruiten over een met olie ingevette ovenschaal en schenk de saus eroverheen.
  • Rasp de gruyère en strooi de gruyère over de spruitenschotel. Bak de ovenschotel in de oven in circa 22 minuten goudbruin en gaar.

Gepofte aardappels

  • Leg de aardappels met een klein laagje water en een beetje zout in een schaal geschikt voor in de magnetron. Leg hierop een bord zodat de schaal volledig afgesloten is. Zet de schaal in de magnetron en pof de aardappels circa 9 minuten op 800 Watt. Snijd de aardappels voor het serveren bijna doormidden.

Bosui

  • Snijd de bosuitjes in schuine ringetjes.

Serveren

  • Verdeel de gepofte aardappels over borden. Schep de romige spruiten verrassing eroverheen. Strooi de bosui eroverheen.

 

spruitjes

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker