Deze heerlijke én simpele soep is geïnspireerd op de gloednieuwe Disney-film Raya en de Laatste Draak. En geloof ons: de soep is écht lekkerder wanneer je de film kijkt. 

Ingredienten

4
Personen

  • 1 bosui
  • 1/2 rode paprika
  • 1 el olie
  • 150 g kipfilet
  • 2 el kerriepoeder
  • zout en peper
  • 750 ml kippenbouillon
  • 2 el maïzena
  • 200 g light roomkaas
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 2 el kerriepoeder

Bereidingswijze

Totale tijd: 15 minuten

Stap 1:
Snijd de ui en grove stukken en de paprika en kip in kleine blokjes. Verhit de olie in de pan en bak de stukjes kipfilet. Voeg de groenten toe en sauteer. Breng op smaak met zout en peper en kerriepoeder. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.

Stap 2:
Maak een papje van de maizena met 50 ml koud water en giet in de bouillon. Zet het vuur laag en laat de roomkaas al roerend in de soep smelten. Breng op smaak met zout en peper, kerriepoeder en paprikapoeder.

Tip:
Wil je dit recept invriezen? Voeg dan niet het zout toe. Dit klontert namelijk samen tijdens het ontdooien.

Bekijk Raya en de Laatste Draak op Disney+ 

Geef je waardering

45
kerriesoep
D+-_-Raya-_-Key-art-4x5.png