De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

risotto met studentenhaver en geitenkaas

30 MIN
Risotto met studentenhaver en geitenkaas

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

  • Verwarm de grill van de oven voor op 220 °C.
  • Breng in een pan 1 liter water aan de kook en los hierin de bouillonblokjes op.

Risotto

  • Pel en snipper de uien. Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Verhit olie in een pan en fruit hierin de helft van de uien en knoflook.
  • Voeg de risottorijst toe en roer dit circa 1 minuut door.
  • Blus af met een flinke schep bouillon en gaar de risotto volgens de gebruiksaanwijzing.
  • Verhit olie in een pan en fruit hierin de overgebleven uien en knoflook.
  • Voeg de spinazie toe en laat slinken.
  • Rang de sperziebonen en snijd ze daarna in stukjes van circa 1 centimeter.
  • Voeg ze circa 5 minuten voordat de risotto klaar is toe.
  • Laat de spinazie uitlekken op een zeef.
  • Roer, als de risotto bijna klaar is, de studentenhaver en de spinazie erdoor.
  • Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

Broodjes met geitenkaas

  • Snijd de ciabatta en geitenkaas in plakken.
  • Leg de plakken ciabatta op een met bakpapier beklede bakplaat en beleg met de geitenkaas.
  • Besprenkel met honing.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Bak de geitenkaas onder de grill in circa 3 minuten goudbruin.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker