Radicchiosalade met bonensalsa

1
Gemiddeld

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd

Radicchiosalade met bonensalsa
Pak de bol knoflook in met aluminiumfolie. Pof de knoflook circa 20 minuten op de bbq. Snijd de radicchio in parten en besprenkel met olijfolie. Gril de radicchio circa 5 minuten op de bbq.

Prak voor de bonensalsa de cannellinibonen met een scheutje olijfolie, de gepofte knoflook, chiliflakes, een beetje zout en wat versgemalen peper in een tjobe. Schep de radicchio over de bonensalsa. Verbrokkel de feta erover. Besprenkel met balsamicoazijn. Bestrooi met de zonnebloempitten en de rozijnen.

Ingredienten

4
Personen

Radicchiosalade met bonensalsa

  • 1 bol knoflook
  • 2 kroppen radicchio
  • 300 g cannellinibonen
  • 6 el olijfolie
  • 0.5 tl chiliflakes
  • 150 g feta
  • 4 el aceto balsamicoazijn
  • 2 el zonnebloempitten
  • 2 el rozijnen

Extra nodig

  • BBQ
  • aluminium folie
  • Tjobe (vijzel)
Geef je waardering
1