De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

prei en limoensoep met kokosmelk

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Snijd de prei in ringen. Halveer de rode peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper in stukjes. Rasp de limoenen. Verhit olie in een pan en fruit de aardappels, prei, rode peper en limoenrasp. Blus af met de bouilon en breng aan de kook.

25 MIN
Prei en limoensoep met kokosmelk

Een recept van

Bianca Janssen

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Snijd de prei in ringen. Halveer de rode peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper in stukjes. Rasp de limoenen. Verhit olie in een pan en fruit de aardappels, prei, rode peper en limoenrasp. Blus af met de bouilon en breng aan de kook. Kook de aardappels op laag vuur gaar. Pureer de soep, voeg de kokosmelk toe en knijp de limoenen uit boven de soep. Verwarm de soep zonder te koken. Serveer de soep met limoenschijfjes en garneer met blaades koriander.

Een snelle inspiratie voor een lekker, gezond recept… Chefkok Bianca Janssen geeft je in een paar minuten tijd voldoende handvatten om een heerlijk gerecht op tafel te zetten. Of het nu een salade, een dessert, een hoofdgerecht of een soep is: de verstips van Bianca zijn altijd snel, lekker en gezond!

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker