portugeesjes

Name: Portugeesjes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 1 ei; 1 eidooier; 1 mespunt zout; 180 g boter; 210 g witte basterdsuiker; 145 g bloem; 1 citroen; muffintray

Is het een poffertje? Een koekje? Toch een cakeje? Deze Portugeesjes zijn in ieder geval erg lekker en simpel om te maken. Bakker Jan deelt zijn recept.

20 min voorbereidingstijd

25 min kooktijd

Een recept van

Rudolph van Veen

Is het een poffertje? Een koekje? Toch een cakeje? Deze Portugeesjes zijn in ieder geval erg lekker en simpel om te maken. Bakker Jan deelt zijn recept.

Ingredienten

Porties

1 ei
1 eidooier
1 mespunt zout
180 g boter
210 g witte basterdsuiker
145 g bloem
1/2 citroen

Extra nodig

muffintray

Bereidingswijze

Stap 1:
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Vet de bakvorm in. Verwarm de oven voor op 180°C

Stap 2:
Smelt de boter au-bain-marie. Rasp de citroen. Roer de basterdsuiker met de eieren en de rasp van de citroen door elkaar (niet opkloppen). Meng de gesmolten boter erdoor en daarna de bloem. Schep het beslag in muffintray.

Stap 3:
Bak de Portugeesjes in de oven in circa 20 -25 minuten goudbruin en gaar.

Ontdek hier alle andere recepten uit Rudolph's Bakery: De Bakfiets

Programma Rudolph's Bakery: de Bakfiets

In Rudolph's Bakery: De Bakfiets reist de 24Kitchen-chef door heel Nederland om de geheimen van van streekproducten te ontdekken. Bakkers uit de meest pittoreske plaatsjes uit ons land vertellen over de bijzondere achtergronden van de koeken, taarten en broden. En Rudolph trakteert hen op een eigen gerecht.

Van nog draaiende molens tot kloosters en van havens tot boomgaarden. Rudolph fietst overal langs met zijn letterlijke bakfiets. Je leest het goed: de bakfiets is uitgerust met alles wat een bakker nodig heeft. Ideaal om in het zomerzonnetje bolussen, worstenbroodjes, luilakbollen, suikerbroden en nog veel meer streeklekkernijen te bakken.

Kijk elke werkdag om 15:00 én 17:00 naar Rudolph's Bakery: de Bakfiets op 24Kitchen

Rudolph's Bakery: de Bakfiets

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Schoenlapperstaart

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Aspic van Sallandse ham en ei

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Shakshuka met naanbrood

Makkelijk

50 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Pompoen-pindasoep met ei

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta met zelfgemaakte Bolognesesaus

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Amerikaanse ontbijtmuffins

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Nacho-schotel uit de airfryer

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Fried sushi met garnaal uit de airfryer

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Turkse rijstpudding en kadayif

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.