Pisca Kora met kokosrijst uit Venezuela (Roodbaars)

Name: Pisca Kora met kokosrijst uit Venezuela (Roodbaars)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: 400 g Surinaamse rijst; 100 ml kokosmelk; 2 bossen bosui; 5 limoenen; 1 l zonnebloemolie; 2 kleine roodbaarzen; 2 rode ui; 250 g cherrytomaten; 4 kropjes little gem; hoge pan; draadspaan; keukenthermometer

45 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Pisca Kora met kokosrijst uit Venezuela (Roodbaars)

Ingrediënten

Personen

Pisca Kora met kokosrijst uit Venezuela (Roodbaars)

400 g Surinaamse rijst
100 ml kokosmelk
2 bossen bosui
5 limoenen
1 l zonnebloemolie
2 kleine roodbaarzen
2 rode ui
250 g cherrytomaten
4 kropjes little gem

Extra nodig

hoge pan
draadspaan
keukenthermometer

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Kokosrijst
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Giet af. Roer de kokosmelk door de rijst en breng op smaak met een beetje zout.

Roodbaars
Snijd de bosui in dunne ringen en besprenkel ruim met sap van een limoen. Voeg een eetlepel olie toe en naar smaak een beetje zout en versgemalen peper. Hussel alles door elkaar. Neem de roodbaars en snijd 3 diagonale inkepingen aan beide kanten van de filets. Breng de buikholtes op smaak met een beetje zout, versgemalen peper en het sap van een limoen. Vul alle inkepingen met de bosui. Breng de buitenkant van de vis op smaak met het sap van een limoen. Verwarm de olie in een pan (tot maximaal 180 ºC). Bak de vissen circa 5 minuten per kant. Draai ze geregeld om. Schep de vis voorzichtig uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.

Serveren
Pel en snijd de ui in dunne ringen. Halveer de tomaatjes. Pluk de sla en verdeel over de borden. Leg de vis op de sla en garneer met tomaatjes en rode ui. Serveer de rijst in een kommetje ernaast.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Pisca Kora met kokosrijst uit Venezuela (Roodbaars)

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV