De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

pastinaakstamppot met slavink

Zin in een lekkere, snelle en gezonde pastinaak stamppot? Dit stamppotrecept van Rudolph staat binnen een half uur op tafel. 

30 min (voor)bereidingstijd
pastinaak stamppot

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

"Pastinaak is door de jaren heen wat vergeten. Zonde, want je maakt er een geweldige stamppot van met gerookte spekjes en slavinken."

Bereidingswijze

Stamppot maken

  1. Schil de aardappels en pastinaak en snijd ze in gelijke stukken. Pel de uien en snijd ze in 8 stukken. Zet de aardappels, in een pan, net onder water. Leg de uien en de laurierblaadjes erboven op. Leg daarop de pastinaken. Breng met deksel op de pan aan de kook en kook in circa 20 minuten gaar.

  2. Verwarm ondertussen 200 ml melk.

  3. Verwijder het laurierblaadje en giet de aardappels en pastinaak af. Stamp de groente fijn met een pureestamper. Voeg de warme melk toe en roer, eventueel met een klontje boter, door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.

Slavinken

  1. Breek en kluts het ei in een kom. Voeg het gehakt en 75 ml melk toe en meng door elkaar. Breng op smaak met een snufje nootmuskaat, zout en peper. Meng zoveel paneermeel door het gehakt tot het niet meer nat aanvoelt. Verdeel het gehakt in 4 porties en rol elke portie in 2 plakken spek.

  2. Verhit olie in de pan en bak de slavinken in circa 10 minuten gaar op middelhoog vuur. Voeg een scheutje water toe aan de pan en roer dit tot een jus.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker