Paprika wokschotel met kip en cashewnoten

Name: Paprika wokschotel met kip en cashewnoten
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 g kipfilet; 5 teentjes knoflook; 8 el ketjap; 8 el tomatenketchup; 8 el witte wijnazijn; 150 g shii-takes; 1 ui; 1 rode paprika; 1 groene paprika; 1 gele paprika; 1 paksoi; 1 scheutje arachideolie of zonnebloemolie; 75 g ongezouten cashewnoten; 10 rode pepers; 3 sjalotjes; 1 kleine tomaat; 0.5 tl zout; 1 el suiker; 1 scheutje arachideolie

45 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Paprika wokschotel met kip en cashewnoten

Ingrediënten

Personen

Paprika wokschotel

400 g kipfilet
2 teentjes knoflook
8 el ketjap
8 el tomatenketchup
8 el witte wijnazijn
150 g shii-takes
1 ui
1 rode paprika
1 groene paprika
1 gele paprika
1 paksoi
1 scheutje arachideolie of zonnebloemolie
75 g ongezouten cashewnoten

Sambal

10 rode pepers
3 sjalotjes
3 teentjes knoflook
1 kleine tomaat
0.5 tl zout
1 el suiker
1 scheutje arachideolie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Paprika wokschotel met kip en cashewnoten
Snijd de kipfilet in reepjes. Pel en hak de knoflook. Meng voor de marinade de ketjap, ketchup, azijn, knoflook en 2 theelepels sambal. Meng de kip door de marinade en laat minimaal 15 minuten marineren. Snijd de steeltjes van de shii-takes en snijd de shii-takes in reepjes. Pel en snijd de ui in ringen. Verwijder de kapjes en zaadlijsten van de paprika’s en snijd de paprika’s en de paksoi in repen. Haal de kipfilet uit de marinade en bewaar de marinade. Verhit de olie in de wok en bak de kipfilet om en om bruin. Leg de kipfilet op een bord en houd het warm. Verhit een scheut olie in de wok en bak de shii-takes op hoog vuur circa 2 minuten. Voeg de ui en paprika toe en bak circa 5 minuten mee. Doe de kipfilet terug in de wok en voeg 2 eetlepels marinade en de paksoi toe. Bak circa 5 minuten mee en strooi er cashewnoten over.

Sambal
Snijd de rode pepers in stukken. Pel en snijd de sjalotten en knoflook in stukken. Halveer de tomaat, verwijder de zaadjes en snijd de tomaat in blokjes. Maal alle ingrediënten in de keukenmachine fijn. Verwarm de olie in een pan en fruit de sambal circa 5 minuten op middelhoog vuur.

Programma The Taste of Life Basics

Rudolph van Veen gaat terug naar de basis van het koken en geeft voorlichting over Nederlandse producten. In elke aflevering staat één groente of product centraal. Rudolph bezoekt de kwekerij zodat men kan zien waar ingrediënten vandaan komen en hoe hoog de kwaliteit van deze Nederlandse producten is. Samen met Rob Baan ontdekt hij de verhalen achter de heerlijkste Nederlandse groente, maar ook bezoekt hij bijvoorbeeld bedrijven waar Nederlandse kazen gemaakt worden en boerderijen met scharrelvlees. Vervolgens worden er heerlijke recepten bereid met deze producten, waarbij voldoende uitleg wordt gegeven over de verschillende ingrediënten en kooktechnieken.

The Taste of Life Basics

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Paprika wokschotel met kip en cashewnoten

Bereidingswijze

Programma The Taste of Life Basics

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV