pain perdu

Stappenplan

1. Snijd het stokbrood in plakjes van ca. 3 cm dikte. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Meng in een kom met een garde de eieren, melk, slagroom, suiker, zout, kaneelpoeder en het vanillemerg. Schenk het mengsel in ovenschaal. 

2. Leg de plakjes stokbrood in het melkmengsel en draai ze na 5 minuten om. Dek de schaal af en zet in de koelkast. Laat het brood minstens 2 uur, maar liever één hele nacht intrekken. 

3. Meng voor de kaneelsuiker de suiker met de kaneelpoeder.  

4. Verwarm de boter in een koekenpan. Bak de broodjes 2 minuten aan elke kant. Wentel ze na het bakken in de kaneelsuiker. Serveer de Pain perdu warm. 

   Tip van Rudolph

   In dit recept gebruik je geklaarde boter omdat het minder spat en minder snel verbrand.