Oosterse zalm met wokgroente

Noedels

• Gaar de noedels volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Zalm

• Verwarm de oven voor op 180 ºC.
• Meng voor de marinade in een kom de ketjap manis, gembersiroop en de wasabipasta.
• Leg de zalmfilets op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de zalmfilets met de marinade en bak de zalmfilets in de oven in circa 12 minuten gaar.
• Snijd de bosuitjes in ringetjes. Strooi twee derde van de bosui over de zalm.  

Wokgroente

• Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in reepjes.
• Halveer de prei in de lengte. Was en snijd de prei in halve ringen.
• Snijd de champignons in vieren.
• Verhit een scheutje olie in een wok en bak de paprika’s, prei en de champignons in circa 5 minuten gaar.
• Voeg de taugé, de rest van de bosui en de sesamolie toe en bak nog circa 1 minuut mee. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Serveren

• Verdeel de noedels over borden. Schep de wokgroente op de noedels en verdeel de vis erover.