De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

oosterse tartaartjes met roergebakken andijvie

Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Oosterse tartaartjes: Pel en snipper de sjalot. Pel en snijd de knoflook fijn. Pluk en hak de koriander fijn. Meng in een kom de sjalot, de helft van de knoflook, koriander en 1 theelepel sojasaus met de rundertartaar.

30 MIN
Oosterse tartaartjes met roergebakken andijvie

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

 

Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing.

Oosterse tartaartjes

Pel en snipper de sjalot. Pel en snijd de knoflook fijn.

Pluk en hak de koriander fijn.

Meng in een kom de sjalot, de helft van de knoflook, koriander en 1 theelepel sojasaus met de rundertartaar.

Breng op smaak met sambal en vorm er 4 tartaartjes van.

Verhit olie in een pan en bak de tartaartje om en om circa 5 minuten op hoog vuur.

Haal de tartaartjes uit de pan, leg ze op een bord dek af met aluminium folie.

Zet de pan terug op het vuur en blus af met de gembersiroop en 4 eetlepels sojasaus.

Andijvie

Snijd de andijvie in dunne repen. Was de andijvie en laat goed uitlekken.

Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in stukjes.

Verhit olie in een wok en bak hierin de resterende knoflook en paprika circa 2 minuten.

Voeg de helft van de andijvie toe. Bak circa 2 minuten tot de andijvie geslonken is.

Voeg de rest van de andijvie toe. Roerbak nog circa 3 minuten tot het meeste vocht verdampt is.

Voeg de taugé toe en roer even door.

Breng op smaak met zout en peper.

De rijst met noten en bosuitje

Snijd het bosuitje in dunne ringen. Meng het bosuitje en de cashewnoten door de rijst.

 

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker