Omeletrol met gerookte zalm

1
Makkelijk

Bereidingswijze

15 minuten totale tijd

Klop de eieren los met de melk. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak 4 omeletten. Was de komkommers en schil ze in de lengte. Snijd de radijsjes in dunne plakken. Besmeer een omelet met een lepel Griekse yoghurt. Leg hier de zalm, komkommer, sla en gesneden radijs op. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Rol de omelet op en zet vast met een cocktailprikker.

Tip: in plaats van yoghurt kun je ook roomkaas gebruiken.

Ingredienten

4
Personen

Omeletrol met gerookte zalm

  • 6 eieren
  • 100 ml melk
  • 2 snackkomkommers
  • 1 bos radijs
  • 4 el Griekse yoghurt
  • 75 g gemengde sla
  • 100 g gerookte zalm

Extra nodig

  • dunschiller
  • cocktailprikker
Geef je waardering
1