Not so guilty kapsalon
-
Breng een pan met ruim water aan de kook.
-
Voeg de sojastukjes toe en laat 10 minuten zacht koken tot ze zacht maar stevig zijn.
-
Giet af en laat goed uitlekken en scheur de stukjes uit elkaar zodat er plakjes ‘döner’ ontstaan.
-
Meng het zoet-paprikapoeder, komijnpoeder, korianderpoeder, kurkuma, cayennepeper, zout, knoflookpoeder, uienpoeder, kaneel, gemalen kruidnagel, gedroogde tijm, oregano.
-
Verhit een klein scheutje olie in een koekenpan en bak de soja chunks krokant.
-
Voeg 1 eetlepel van de shoarmakruiden toe aan de sojastukjes en roerbak 2 minuten. Voeg naar smaak meer kruidenmix toe.
-
Meng de ketjap, sojasaus en sambal. Schenk bij de gekruide sojastukjes en verwarm kort mee. Breng optioneel op smaak met peper en zout.
Not so guilty kapsalon
-
Verwarm de oven voor op 220 °C.
-
Snijd ondertussen de zoete aardappel in frietvorm. Snijd de romaine fijn. De tomaten in blokjes en de ui in halve ringen.
-
Verdeel de zoete aardappel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in ongeveer 45-55 minuten goudbruin en gaar.
-
Bouw de kapsalon op door eerst een laagje friet in een (aluminium)bakje te doen.Verdeel daarna de not so guiltydöner, gevolgd door de geraspte kaas.
-
Plaats in de oven en bak ongeveer 5-7 minuten tot de kaas gesmolten is.
Yoghurtsaus en serveren Not so guilty kapsalon
-
Rasp de knoflook. Rasp de citroen en knijp het sap uit.
-
Meng de Griekse yoghurt, knoflook, citroensap- en rasp, zout en peper.
-
Garneer de not so guilty kapsalon met romainesla, tomaat, ui en yoghurt-knoflooksaus. Serveer voor extra pit srirachaof sambal erbij.
0 reacties