Moksi Alesi

59
Gemiddeld

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd

Pluk het vlees. Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de kool fijn. Maak de peper schoon, verwijder de zaadjes en snijd in ringetjes. Verhit een scheut olie in een wok en fruit de ui en knoflook. Voeg het vlees en de spek toe en bak dit kort mee. Voeg de garnalen en de tomatenpuree toe en bak dit ook kort mee. Voeg de rijst en de bouillon toe en breng alles aan de kook. Leg de gesneden kool en peper op de rijst, doe de deksel op de pan en laat het gerecht circa 15 minuten zachtjes koken tot de rijst gaar is.

Dit recept komt uit de aflevering over Paramaribo van het programma The Taste of Life Travel. 

Ingredienten

4
Personen

Moksi Alesi

  • 300 g gaar rundvlees
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 300 g Chinese kool
  • 1 madame jeanette peper
  • 100 g gerookt spek of zoutvlees in blokjes
  • olie
  • 100 g Garnalen
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 500 g rijst
  • 1 l kippenbouillon
Geef je waardering
59