Meghli (rijstpudding) in Kataifi

Name: Meghli (rijstpudding) in Kataifi
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 80 g kataifi; 40 g roomboter; 1 el anijszaad; 1 tl karwijzaad; 12 gepelde ongezouten pistachenoten; 800 ml water; 60 g rijstmeel; 100 g suiker; 1 tl kaneelpoeder; 4 el gemalen kokos; 4 steekringen; bakpapier; 4 cellofaanrandjes passend in de stekerringen (evt. zelf knippen); vijzel

Verwarm de oven voor op 180 °C. Haal de kataifi voorzichtig uit elkaar. Smelt de boter en meng het met de kataifi. Wikkel de kataifi om de steekringen.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Voor de kataifi

80 g kataifi
40 g roomboter

Voor de meghli

1 el anijszaad
1 tl karwijzaad
12 gepelde ongezouten pistachenoten
800 ml water
60 g rijstmeel
100 g suiker
1 tl kaneelpoeder
4 el gemalen kokos

Extra nodig

4 steekringen
bakpapier
4 cellofaanrandjes passend in de stekerringen (evt. zelf knippen)
vijzel

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Kataifi

Verwarm de oven voor op 180 °C. Haal de kataifi voorzichtig uit elkaar. Smelt de boter en meng het met de kataifi. Wikkel de kataifi om de steekringen. Plaats de omwikkelde stekerringen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 20 minuten in de oven tot de kataifi goudbruin is. Verwijder de ringen.

Meghli

Bedek de binnenkant van de stekerringen met de cellofaanrandjes. Vijzel het anijszaad en karwijzaad tot poeder. Breng het water met het rijstmeel aan de kook. Voeg al roerend de suiker, anijszaad, karwijzaad en kaneelpoeder toe en breng aan de kook. Laat de massa al roerend indikken en verdeel het direct over de 4 steekringen. Laat afkoelen in de koelkast.

Serveren

Bestrooi de meghli met kokos en garneer met de pistachenoten.

Haal voorzichtig de cellofaanrandjes van de meghli en zet de meghli in de gebakken kataifi.

TIP

Vries de meghli een klein beetje aan zodat het steviger is en gemakkelijker in de kataifi past.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Meghli (rijstpudding) in Kataifi

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV