malva pudding

Name: Malva pudding
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 260 g suiker; 2 grote eieren; 1 el abrikozenjam; 60 ml melk; 1 el boter; 1 tl azijn; 150 g patentbloem; 1 tl baksoda (geen bakpoeder); 0.5 tl zout; 200 ml slagroom; 100 g boter; 100 ml whisky; 1 vanillestokje; ovenschaal van 18 cm x 18 cm; satéprikker

45 min voorbereidingstijd

20 min (voor)bereidingstijd

Een recept van

Andy McDonald

Ingredienten

Porties

Pudding

170 g suiker
2 grote eieren
1 el abrikozenjam
60 ml melk
1 el boter
1 tl azijn
150 g patentbloem
1 tl baksoda (geen bakpoeder)
0.5 tl zout

Saus

200 ml slagroom
100 g boter
90 g suiker
100 ml whisky
1 vanillestokje

Extra nodig

ovenschaal van 18 cm x 18 cm
satéprikker

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vet de ovenschaal in.

Pudding
Klop de suiker en eieren wit en romig. Voeg de jam en de melk toe. Smelt de boter met de azijn en voeg het mengsel toe aan de geklopte eieren. Zeef de bloem. Voeg de bloem, baksoda en zout toe en spatel dit rustig door het eimengsel. Schenk het mengsel in de ovenschaal en bak in circa 40 minuten goudbruin en gaar.

Saus
Verwarm alle ingredienten voor de saus in een pan, maar laat ze niet koken.

Prik de pudding direct als deze uit de oven komt in met een satéprikker en schenk de saus eroverheen. Laat staan totdat de saus helemaal is ingetrokken.

Bekijk alle tips van Andy.

Programma First Aid Kitchen

Krijg jij ook nooit het eiwit goed stijf geklopt of blijft jouw witlofschotel nat? Maakt je vader vieze nasi of is het vlees van je tante, buurvrouw of vriendin altijd te droog en verbrand? Wat er ook aan de hand is: voor elk probleem in de keuken is een oplossing.

In het programma First Aid Kitchen krijgen mensen de kans om in hun eigen keuken een antwoord te krijgen op brandende vragen op het gebied van eten en koken. Maar ook kunnen ze hun moeder, vader, zus, beste vriend of echtgenoot opgeven om te leren koken. Chef Andy McDonald deelt zijn culinaire kennis en laat stap-voor-stap zien hoe je een concreet probleem oplost. Van aangebrande vis tot het nooit meer schiften van mayonaise. Andy weet overal een antwoord op, hij kent alle tips & tricks in de keuken en helpt je graag op weg!

First Aid Kitchen

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Portugeesjes

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Aspic van Sallandse ham en ei

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mexicaanse gepofte zoete aardappel

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lactosevrije appel-karameltaart

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tarte soleil met spinazie en feta

160 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Turkse kipspiesjes met sumak-salade

Makkelijk

120 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Dragon-pastinaakpuree met zalm uit de oven

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Eenpansgerecht: chicken pot pie

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pollo alla cacciatore

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.