De voordelen van een 24K account
  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
24K op tv

Lentepuree met asperges en ham-eisaus

30 min. voorbereiden
Lentepuree met asperges en ham-eisaus

Gepubliceerd op:

Bewerkt op:

Bereidingswijze voor lentepuree met asperges en ham-eisaus

 

Asperges en wortels
  • Schil de asperges, snijd circa 2 cm van de onderkant af en snijdt de asperges schuin in gelijke stukken. 
  • Schil en snijd de bospenen in dunne plakken.
  • Breng een pan met water aan de kook en kook de asperges en wortels in circa 6 minuten gaar. 
 Ham-eisaus
  • Kook de eieren in circa 8 minuten hard. Spoel de eieren koud, pel ze en hak ze fijn. 
  • Snijd de ham in blokjes.
  • Pluk en hak de peterselie fijn.
  • Smelt de boter en roer de ham, ei en peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper.
 Lentepuree 
  • Giet de aardappels af en stoom ze droog.
  • Pureer de aardappels met een pureestamper en roer de melk erdoor.
  • Giet de asperges en bospenen af, meng ze door de aardappelpuree en breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
 Serveren
  • Verdeel de lentepuree over borden en schep de saus erover.

Binnen een half uurtje een heerlijke, gezonde maaltijd op tafel voor het hele gezin?

Wat anderen vonden van lentepuree met asperges en ham-eisaus

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties op lentepuree met asperges en ham-eisaus

Ook lekker

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Als je je inschrijft, ga je akkoord met onze Gebruiksvoorwaarden en erken je dat je ons Privacybeleid, ons Cookiebeleid en onze VK- en EU-privacyrechten hebt gelezen.