le gâteau battu

Name: Le Gâteau Battu
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Frans
Ingredients: 50 ml melk; 100 g suiker; 1 zakje gist; 500 g bloem; 1 mespuntje zout; 50 ml rum; 3 eieren; 6 eidooiers; 400 g boter; boter om in te vetten; bloem om te bestuiven; hoge tulbandvorm

120 min voorbereidingstijd

30 min kooktijd

Een recept van

Rudolph van Veen

Ingredienten

Porties

Le Gâteau Battu

50 ml melk
100 g suiker
1 zakje gist
500 g bloem
1 mespuntje zout
50 ml rum
3 eieren
6 eidooiers
400 g boter

Extra nodig

boter om in te vetten
bloem om te bestuiven
hoge tulbandvorm

Bereidingswijze

Verwarm de melk met de suiker tot handwarm. Voeg de gist toe. Maak een kuiltje in de bloem, strooi het zout over de rand en schenk de melk met gist in het kuiltje. Voeg de rum, eieren, eidooiers en boter toe en kneed tot een soepel deeg. Vet de tulbandvorm in, bestuif met bloem en druk het deeg erin. Laat circa 2 uur rijzen.

Verwarm de oven op 200 º C en bak de taart in circa 30 minuten goudbruin en gaar.

Programma Rudolph's Bakery

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Ovenschotel met stoofvlees: Cumberland pie

180 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Donna Hay's wortelsoep met kurkuma

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Rosé gebakken zalm met salade van limabonen

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mexicaanse gepofte zoete aardappel

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Loaded fries met knapperige lekkerbek

15 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Boeuf bourguignon in bladerdeeg

265 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Lamsrack uit de oven

Makkelijk

75 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Auberginefrietjes met Griekse salade

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Okersoep met tom tom

Makkelijk

305 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.