De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

lauwwarme bulghursalade met gerookte kip

15 MIN
Lauwwarme bulghursalade met gerookte kip

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.

Bulghur

  • Breng de kippenbouillon in een pan aan de kook.
  • Meng de rozijnen in een kom door de bulghur en schenk de bouillon erbij. Dek af met plasticfolie en laat wellen tot de bulghur al het vocht heeft opgenomen.

Salade

  • Hak de amandelen grof. Rooster de amandelen in een droge pan op middelhoog vuur goudbruin.
  • Snijd de bosuitjes in ringen.
  • Schil de wortel en rasp de wortel en de courgette.
  • Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes.
  • Pluk en hak de munt en de koriander fijn.
  • Snijd de kip in blokjes.
  • Meng in een kom de amandelen, paprika, kip, bosuitjes, wortel, courgette en kruiden en breng op smaak met zout, peper, balsamicoazijn en een scheutje olijfolie.
  • Was de sinaasappel en rasp de sinaasappelschil boven de kom.
  • Schil de sinaasappel en snijd de sinaasappel in stukjes.
  • Roer de bulghur door de salade.

Turks brood

  • Snijd het Turkse brood in repen, besprenkel met olijfolie, bestrooi met zout en bak ze in de oven in circa 8 minuten goudbruin.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker