Koude meloensoep

10
Makkelijk

Bereidingswijze

10 minuten totale tijd

Halveer de peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper in stukjes. Halveer de meloen, verwijder de pitten en steek, met een meloenboortje, 40 bolletjes uit het vruchtvlees. Schraap het resterende vruchtvlees van de schil en pureer het met de peper en bouillon. Snijd de parmaham in reepjes. Schenk de soep in borden en garneer met de ham, meloenbolletjes en tuinkers.

Ingredienten

4
Personen

Koude meloensoep

  • 1 rode peper
  • 1 cavaillon meloen
  • 100 g parmaham
  • 1.5 l kippenbouillon
  • 1 bakje tuinkers
Geef je waardering
10