Kotelet Suisse met Himmel und Erde

Name: Kotelet Suisse met Himmel und Erde
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Oost-Europees
Ingredients: 4 varkenskoteletten; 4 plakken gekookte ham; 4 plakken Zwitserse kaas; zout; versgemalen peper; bloem; 2 eieren; paneermeel; olijfolie; 1 citroen; 1 kg kruimige aardappels; 1 pak diepvrieserwten; 4 zoetzure appels; 100 ml melk; 0.5 el geraspte mierikswortel (potje); 50 g boter

Een heerlijk gerecht met varkensvlees geïnspireerd door St. Moritz!

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Varkenskoteletten

4 varkenskoteletten
4 plakken gekookte ham
4 plakken Zwitserse kaas
zout
versgemalen peper
bloem
2 eieren
paneermeel
olijfolie
1 citroen

Himmel und Erde

1 kg kruimige aardappels
zout
1 pak diepvrieserwten
4 zoetzure appels
100 ml melk
0.5 el geraspte mierikswortel (potje)
50 g boter
versgemalen peper

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Snijd de varkenskoteletten open en vul ze met ham en kaas. Bestrooi ze met zout en peper. Haal ze door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en tot slot door het paneermeel. Verhit een laag olie in de koekenpan en bak de koteletten circa 10 minuten per kant. Serveer met partjes citroen. Schil de aardappels en kook ze in ruim water met zout en circa 20 gaar. Kook de erwten volgens de gebruiksaanwijzing. Schil en rasp de appels. Pureer de aardappels fijn met een knijper en roer de melk, mierikswortel en boter erdoor. Schep de erwten en appelrasp door de puree. Breng op smaak met zout en peper.

Dit recept komt uit de aflevering over St Moritz van het programma The Taste of Life Travel.

Programma The Taste of Life Travel

In The Taste of Life Travel maakt Rudolph van Veen culinaire ontdekkingsreizen. Rudolph neemt je mee naar prachtige plekken over de hele wereld, zoals Florence, New York, Malta, Stockholm en ons eigen Nederland. Op zijn reizen laat hij zich inspireren door lokale gebruiken en culinaire geheimen en creëert hij eigen variaties op deze wereldgerechten, zodat jij ze kunt bereiden in je eigen keuken.

The Taste of Life Travel

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Kotelet Suisse met Himmel und Erde

Bereidingswijze

Programma The Taste of Life Travel

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV