De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Koe lo yuk met ananas en witte rijst

Koe lo yuk herken je vast wel van de menukaart van de Chinees. Met dit recept kun je het gerecht gemakkelijk zelfgemaakt op tafel zetten.

45 MIN
Koe lo yuk met ananas en witte rijst
Job en Perry

Bereidingswijze

1. Snijd de halskarbonade in hapklare blokjes. Doe ze in een schaal en voeg de zoete sojasaus, sesamolie, het gemberpoeder en een snuf zout toe. Hussel en laat 10 minuten marineren.

2. Kook de rijst volgens aanwijzingen op verpakking.

3. Optioneel, voor zelfgemaakte zoetzure saus: Snijd de knoflook grof en fruit in een scheutje zonnebloemolie. Voeg de ketchup, de azijn, het gemberpoeder, de suiker, de gembersiroop en de kippenbouillon toe. Meng de maizena met een scheutje water tot een papje en bind hiermee de zoetzure saus. Draai het vuur uit.

4. Verhit de frituurpan of een flinke laag zonnebloemolie in een wok. Schep de maizena door het vlees-marinademengsel. Frituur het vlees in porties in circa 3 minuten rondom goudbruin en droog krokant. Schep met de schuimspaan uit het vet. Laat uitlekken op keukenpapier.

5. Snijd de ui en de paprika in grove stukken. Snijd de knoflook grof. Schil de ananas, verwijder het hart en snijd het vruchtvlees in stukken.

6. Verhit een scheut olie in een wok of koekenpan. Fruit de knoflook hierin. Voeg de ui, paprika en ananas toe en roerbak enkele minuten. Voeg het gefrituurde varkensvlees toe. Draai het vuur uit, voeg de zoetzure woksaus toe en schep om.

7. Serveer de koe lo yuk met de gekookte rijst.

Wil je álle Wat Eten We Vandaag?-recepten en video's bekijken? Ga dan snel naar Wat Eten We Vandaag?

Vanaf 4 januari geven wij, 24Kitchen, samen met AD Koken & Eten antwoord op de meestgestelde vraag: ‘Wat Eten We Vandaag?’ Hiermee wordt het voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Gebaseerd op jullie wensen en voorkeuren bieden we 365 dagen per jaar een nieuw recept op alle platformen: op tv, online en social media.

Miniatuur

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker