Kilpatrick Oysters

Verwarm de grill voor. Laat de worcestersaus met de tomatenpuree en het water vijf minuten zachtjes koken. Bak de bacon in een koekenpan en snijd ze in stukjes. Maak de oesters open en leg ze op een bakplaat met een laag zeezout of zeewier. Schep een lepel saus op de oesters en leg er een stukje bacon op. Zet de oesters een paar minuten onder de grill. Serveer op een bord met grof zeezout, zodat de oesters goed blijven liggen.

Dit recept komt uit de aflevering over Sydney van het programma The Taste of Life Travel.