De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

kikkererwten-snijbietsalade met krokante kip

Laat je verrassen door dit heerlijke gerecht van kikkererwten-snijbietsalade met krokante kip uit de Arabische keuken!

30 MIN
Kikkererwten-snijbietsalade met krokante kip

Een recept van

Mounir Toub

Mounir Toub recent

Bereidingswijze

Krieltjes

Verhit olie in een pan en bak de krieltjes in circa 10 minuten rondom gaar.

Kikkererwten-snijbietsalade

Pel en snipper de uien. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaten en blokjes. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de uien circa 3 minuten. Voeg de tomaten, knoflook en kaneelpoeder toe en bak circa 2 minuten mee. Snijd het harde gedeelte van de stelen van de snijbiet en snijd de bladeren in repen. Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef. Voeg de snijbiet en kikkererwten toe aan de pan en bak circa 3 minuten mee. Pluk en snijd de blaadjes munt in repen. Voeg de munt en het sap van de citroen toe en warm nog even door.

Krokante kip

Snijd de kipfilet in dunne plakken en wrijf in met met ras el hanout en paprikapoeder. Strooi bloem op een bord, kluts de eieren in een diep bord, en strooi de cornflakes op een bord. Wentel de kip door de bloem, daarna door het ei en tot slot door de cornflakes. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de kip in circa 6 minuten om en om goudbruin en krokant.

Tip: Gebruik in plaats van snijbiet eventueel spinazie.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker