Verwarm de oven voor op 170 ºC. Meng de suiker met het kaneelpoeder. Klop de eieren met de vanillesuiker luchtig. Spatel de bloem en het bakpoeder erdoor. Schep het beslag in een spuitzak met een gladde spuitmond en spuit banen op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met de kaneelsuiker. Bak de koekjes in circa 15 minuten gaar. Laat de koekjes afkoelen.
Chocolade
Hak de chocolade fijn. Smelt twee derde van de
chocolade au bain-marie. Neem de gesmolten chocolade van het vuur en meng de
rest van de chocolade erdoor tot het is opgelost. Doop de uiteindes van de koekjes in de
chocolade en laat de chocolade uitharden.
1 reactie op kaneelvingers