Kalkoenballetjes in tomatensaus

Name: Kalkoenballetjes in tomatensaus
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 portions
Ingredients: 1 rode ui; 1 tenen knoflook; olijfolie; 1 el oregano; 1 klein blikje tomatenpuree; 1 el suiker; 2 glazen rode wijn; 2 flessen biologische tomatenpassada; 2 stengels bleekselderij; 150 g groene olijven; 1 kg kalkoengehakt; 100 g geraspte Parmezaan; 140 g panko (Japans broodkruim); 1 ei; 2 tl worcestersaus; 2 tl tabasco; 2 tl kaneel

50 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Porties

Tomatenaus

1 rode ui
1 tenen knoflook
olijfolie
1 el oregano
1 klein blikje tomatenpuree
1 el suiker
2 glazen rode wijn
2 flessen biologische tomatenpassada

Kalkoenballetjes

2 stengels bleekselderij
150 g groene olijven
1 kg kalkoengehakt
100 g geraspte Parmezaan
140 g panko (Japans broodkruim)
1 ei
2 tl worcestersaus
2 tl tabasco
2 tl kaneel

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Tomatensaus

Snijd de rode ui fijn.
Verwarm een grote pan op het vuur. Doe er een scheut olijfolie in. Bak 5 minuten de ui, oregano en knoflook met flink wat zout in de pan.
Bak de tomatenpuree en suiker een minuutje mee.
Blus af met de wijn.
Doe de tomatenpassada, zout en peper erbij. Vul de lege flessen van de passada met water en voeg ook toe. Laat dit koken en ga ondertussen aan de slag met de balletjes.

Kalkoenballetjes

Snijd de bleekselderij en de olijven fijn.
Meng alle ingrediënten voor de balletjes door elkaar in een grote schaal.
Zet de pan met de saus op het kleinste pitje dat je hebt.
Draai van de gehaktmix balletjes ter grootte van een golfbal. Het is fijn om dit met natte handen te doen. Laat de balletjes voorzichtig in de pan vallen.
Kook de balletjes zachtjes 25 minuten.

Tip! Serveer met brood, pasta of gewoon zo.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Kalkoenballetjes in tomatensaus

Bereidingswijze

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV