Stappenplan
-
Schil de Chinese peer, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Schil de kiwi en snijd het vruchtvlees in blokjes.
-
Schil de gember en snijd in plakjes.
-
Pel de knoflook en snijd het witte gedeelte van de bosui in grove ringen.
-
Maal de Chinese peer, kiwi, gember, knoflook, rijstazijn, mirin, sesamolie, honing en sojasaus in een hakmolentje fijn.
-
Doe de marinade in een kom. Wentel de ribben er doorheen en wrijf de marinade in met je handen.
-
Grill het vlees in 4 min tot medium. Keer halverwege om.
-
Snijd het groene gedeelte van de bosui in dunne ringetjes. Bestrooi de kalbi met sesamzaad en garneer met de bosui.
0 reacties