- Verwarm de oven voor op 180 ºC.
- Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.
- Snijd circa 1 cm van de onderkant van de asperges en snijd de asperges in gelijke stukken. Kook de asperges de laatste 3 minuten met de pasta mee en giet af.
- Pel en snijd de ui in halve ringen. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de courgette en aubergine in blokjes.
- Verhit een scheut olie in een pan en fruit de ui en knoflook circa 3 minuten. Voeg de courgette en de aubergine toe en bak circa 4 minuten op hoog vuur mee. Voeg het water, bouillonblokje, room, de pesto en een derde van de Parmezaanse kaas toe. Breng het geheel aan de kook en laat, al roerend, circa 5 minuten koken.
- Giet de pasta en asperges af en breng op smaak met een beetje zout en peper.
- Verdeel de pasta en de asperges over de ovenschaal, schep de saus erover en bestrooi met de resterende kaas.
- Bak de pastaschotel circa 15 minuten in de oven tot de kaas goudbruin en gesmolten is.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
italiaanse pasta ovenschotel
Deze ovenschotel met pasta, aubergine, asperge en Parmezaanse kaas valt bij (bijna) iedereen in de smaak. Aan de slag, dus!
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van
Deze vegetarische ovenschotel met pasta, aubergine, asperge en Parmezaanse kaas valt bij (bijna) iedereen in de smaak. Aan de slag, dus!
Bereidingswijze
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Programma De Makkelijke Maaltijd
Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?
Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!
Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.
Laat weten wat je van dit recept vindt
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
0 reacties