Stap 1
Verwarm de oven voor op 180˚C.
Stap 2
Pers de knoflooktenen uit en versnipper de ui. Meng deze in een kom samen met het gehakt, sambal, ketjap manis, mosterd, eieren en het paneermeel. Voeg naar smaak peper en zout toe. Kneed de ingrediënten tot één geheel.
Stap 3
Snijd de chilipeper en bosui in ringen.
Stap 4
Vet een bakblik in en bekleed de binnenkant met spek. Bedek met het gehaktmengsel en druk stevig aan. Vouw het spek over het gehakt en bestrooi met de chilipeper.
Stap 5
Bak het Indisch gehaktbrood in 60 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Laat even afkoelen en los uit het bakblik. Garneer met de gefrituurde uitjes, de bosui en eventueel de rest van de chilipeper.
0 reacties