De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

indiase spitskool met kardemomrijst

15 MIN
Indiase spitskool met kardemomrijst

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Kardemomrijst

  • Breng een pan met water, een beetje zout en het kardemompoeder aan de kook.
  • Kook de rijst in het kardemomwater gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Indiase spitskool

  • Pel en snipper de uien.
  • Verhit een scheutje olie in een brede pan en fruit de uien en de kurkuma circa 2 minuten.
  • Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in halve ringetjes.
  • Snijd de spitskool in de lengte door vieren. Verwijder de kern en snijd de spitskool in reepjes. Voeg de spitskool en de rode peper toe en bak in circa 6 minuten gaar. Voeg de geraspte kokos toe en bak circa 2 minuten mee. Breng het geheel op smaak met een beetje zout.

Curry-kip

  • Snijd de kipfilet in blokjes.
  • Verhit een scheutje olie in een hapjespan en bak de currypasta circa 2 minuten.
  • Voeg de kipfilet toe en bak in circa 4 minuten goudbruin en gaar. Voeg de yoghurt toe en breng het geheel aan de kook. Laat circa 4 minuten koken.
  • Snijd de bosui in ringetjes. Roer de bosui erdoor en breng het geheel op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Serveren

  • Verdeel de kardemomrijst, Indiase spitskool en de curry-kip over borden.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker