Hutspot met Marokkaanse touch

• Verwarm de oven voor op 190 ˚C.

Hutspot maken

• Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken.
• Schil en snijd de wortels in gelijke stukken
• Pel en snijd de uien in halve ringen.
• Kook de aardappels wortels en uien met de helft van de ras el hanout en het zout, met deksel op de pan in circa 20 minuten gaar.

Kippenvleugels voorbereiden

• Meng in een hapjespan het water met chilisaus (houd een beetje apart), zout en de kruiden voor de kippenvleugels.
• Voeg de kippenvleugels toe, breng aan de kook en gaar de kip in circa 15 minuten.

Kippenvleugels grillen

• Leg de kippenvleugels in een ovenschaal en smeer in met olie. (bewaar het kookvocht van de kippenvleugels als jus voor een volgende keer).
• Meng ketchup, harrisa, en de apart gehouden chilisaus en smeer de kip ermee in.
• Bak de kippenvleugels in de oven in circa 5 minuten goudbruin.

Hutspot pureren

• Pluk en snijd de peterselie fijn.
• Giet de hutspot af en stoom de hutspot droog.
• Stamp met een pureestamper tot een smeuïge massa.
• Roer de bladselderij erdoor en breng op smaak met de resterende ras el hanout.